L` aloo gobi (du punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l`hindi, आलू गोभी) est un plat de curry indien « sec » (sans sauce liquide). L`aloo gobi est constitué de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi) agrémentés d`épices. Ce plat doit sa couleur jaune à l...